Guillaume Levrier est docteur en science politique, spécialiste des politiques du vivant. Il est actuellement chercheur postdoctoral au sein du projet européen Nanobubbles qui vise à évaluer la façon dont la science se corrige elle-même.
Affilié au LISIS (UMR CNRS/INRA/Université Gustave Eiffel), il est aussi chercheur associé au CEVIPOF (Sciences Po), laboratoire au sein duquel il a soutenu sa thèse, et chercheur associé à la Bibliothèque Nationale de France (BnF).