Domaines de recherche :
• Économie de la Chine
• Transition énergétique
• Politiques économiques (environnementale, de change, industrielle, IDE, ...)
• Économie politique internationale
• Intégration économique régionale
Coordinatrice scientifique de l'Anr TEChNOPE (transition énergétique en Chine : nouvelles orientations politiques et économiques), Laëtitia Guilhot est également chargée de l'interdisciplinarité pour le Centre de recherche en économie de Grenoble et chargée de projet GID (Grenoble Interdisciplinary Days).
Elle enseigne les politiques économiques, les stratégies des firmes transnationales, l’intégration régionale asiatique, l’économie internationale, la coopération nord/sud et la stratégie de l’industrialisation.