Mathieu Alemany Oliver s'intéresse à la manière dont la consommation et le marché façonnent les constructions et interprétations de la réalité chez les individus. Ses travaux concernent plus particulièrement le comportement enfantin chez l'adulte et son implication sur la construction sociale de l'âge adulte, les théories du complot liées au monde des affaires, le matérialisme, ou encore l'éco-anxiété.